【日荷肉舖】的主人是一對有著兩個孩子的年輕夫妻，畢業後便從事進口牛羊肉的批發業，深知普遍大眾對於肉品有許多不了解，擔心買到灌水牛肉、重塑肉、組合肉捲等，因此我們希望創造一個園地能讓大家放心且安心地購買各式肉品，
【Hiyori】日文中有天氣晴朗之意，我們的初衷就是讓消費者們把肉放進嘴裡時會有像好天氣般的心情。專心且嚴格的挑選和把關肉品，品質保證優良，給客人最高的CP值，享受到最佳滋味的肉品。
【母滷】系列的商品由來則是闆娘有了孩子後，希望家人吃得健康安心，因此決定自己燉煮自家的牛肉，阿母用心滷的滷味，而取名為【母滷】。
選用進口澳洲牛肉，堅持只用品質佳且穩定的廠號，在料理過程中絕不添加味精，滷味皆使用薄鹽醬油，因此滷味不死鹹，避免攝取過多＂鈉＂。並且不計成本的在滷製加入紹興酒，讓滷味更香。此外，滷製用的中藥包，更是阿母親手包製，有別於市面上販售的滷包。中藥滷包內含15種的嚴選藥材，來源清楚且包裝過程乾淨衛生。
【母滷】系列的商品由來則是闆娘有了孩子後，希望家人吃得健康安心，因此決定自己燉煮自家的牛肉，阿母用心滷的滷味，而取名為【母滷】。
選用進口澳洲牛肉，堅持只用品質佳且穩定的廠號，在料理過程中絕不添加味精，滷味皆使用薄鹽醬油，因此滷味不死鹹，避免攝取過多＂鈉＂。並且不計成本的在滷製加入紹興酒，讓滷味更香。此外，滷製用的中藥包，更是阿母親手包製，有別於市面上販售的滷包。中藥滷包內含15種的嚴選藥材，來源清楚且包裝過程乾淨衛生。
