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清燉牛肉湯

使用食材:澳洲草飼牛、蔬菜高湯(水)

                 *紅/白蘿蔔、薑、蔥、番茄、洋蔥。

                 *滷包

1.將切塊的牛肉洗淨拭乾後,放入滾水汆燙去除血水雜質,撈起來以冷水洗淨。

2.熱油鍋,將蔥段、薑片爆炒至起泡。

3.取一乾淨湯鍋,加入蔬菜高湯(水)及步驟1.2的食材,並加入紅蘿蔔、白蘿蔔、水燉煮,爐火上加熱至沸騰後改小火,煮約60分鐘,再加鹽巴調味。

*紅蘿蔔可增加湯汁顏色,白蘿蔔可增加湯汁鮮度。

*建議選購蔬菜高湯一起燉煮,增加湯頭甜度。

 

 

 

使用與推薦食材

使用食材:澳洲草飼牛腱、澳洲草飼牛腱心、美國自然牛腱心

 

不想自己煮嗎?也有加熱即食包

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