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紅燒牛肉湯

使用食材:澳洲草飼牛肋條、蔬菜高湯(水)、紅/白蘿蔔、薑、蔥、番茄、洋蔥、紅燒專用調味包、滷包。

 

1. 將切塊的牛肉洗淨拭乾後,放入滾水中汆燙去除血水雜質,撈起以冷水洗淨。

2. 熱油鍋,將蔥段、薑片、紅燒專用調味包爆炒至起泡。

3. 取一乾淨湯鍋,加入蔬菜高湯(水),及步驟1.2的食材,並加入紅蘿蔔、白蘿蔔、水燉煮,爐火上加熱至沸騰後改小火,煮約60分鐘,再加醬油調味。

※ 紅蘿蔔可增加汁液顏色,白蘿蔔可增加湯汁鮮度。

※ 可選購蔬菜高湯一起燉煮,增加湯頭的甜度。

使用與推薦食材

使用食材: 澳洲草飼牛腱、澳洲草飼牛腱心、美國自然牛腱心

推薦食材:澳洲草飼牛腱、澳洲草飼牛腱心、美國自然牛腱心

不想自己煮嗎?也有加熱即食包