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【草飼】澳洲牛肋條(小家庭滷一鍋)

【草飼】澳洲牛肋條(小家庭滷一鍋)

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澳洲牛肋條(草飼)
(600g±10%)

下拉選項切或不切
草飼牛生長在不受污染的廣闊草原,運動量充足加上飼養方式以草飼為主,牛
肉肉質瘦而緊實。牛肋條取自牛肋骨間的條狀肉,含豐富油花,經過受熱後油
花會和肉質融為一體,產生汁多味美、入口即化的口感效果,適合紅燒、清燉
和咖哩料理。

油質含量(4星)
肉質細緻(4星)
兒童喜好(4星)
(口感為主觀認定,以上為參考)

【燉煮方式】
食材:牛腱(腱心、肋條),蔬菜高湯(水),紅/白蘿蔔、薑、蔥、番茄、洋蔥。
將切塊的牛肉洗淨拭乾後,放入滾水中汆燙去除血水雜質,撈起以冷水洗淨。
熱油鍋,將蔥段、薑片、辣豆瓣醬爆炒至起泡。
取一乾淨湯鍋,加入蔬菜高湯(水),及步驟1.2的食材,並加入紅蘿蔔、白蘿
蔔、水燉煮,爐火上加熱至沸騰後改小火,煮約60分鐘,再加醬油調味。
 紅蘿蔔可增加汁液顏色,白蘿蔔可增加湯汁鮮度。
可選購蔬菜高湯一起燉煮,增加湯頭的甜度。

▼原產地
澳洲
▼商品成分
草飼牛
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存

▍商品貨號:A0008

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